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El 4 de diciembre, día en que se dice que su padre la asesinó hace más de 1700 años, se celebra el día de Santa Bárbara en muchos países de América y Europa. Se la representa con ropa blanca y una capa roja, que en el catolicismo representa el amor ardiente y el martirio.
La festividad en su honor se celebra el día 23 del mes abril, día en que se conmemora la muerte de Jorge de Capadocia el 23 de abril de 303. Su nombre, indiscutiblemente de origen griego, deriva de γεωργός, que significa agricultor o labrador. Nació en Capadocia, en la actual Turquía, en el seno de una familia cristiana leal al Imperio Romano, durante la segunda mitad del siglo III.
